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腊八节吃什么好 这些美食带回家

时间:2019-06-23 整理:本站 点击:178次
4.腊八蒜 泡腊八蒜是华北一带的习俗,从腊八前后开始泡制,7到10天就变成湛青翠绿的颜色了。 腊八蒜的制作也挺简单的,挑紫皮的最好,蒜瓣小泡得透,泡出的蒜脆香;普通蒜头虽说个头大,...

腊八节吃什么好 这些美食带回家

  4.腊八蒜  泡腊八蒜是华北一带的习俗,从腊八前后开始泡制,7到10天就变成湛青翠绿的颜色了。 腊八蒜的制作也挺简单的,挑紫皮的最好,蒜瓣小泡得透,泡出的蒜脆香;普通蒜头虽说个头大,但泡出来发紫口感不脆。

紫皮蒜去皮后浸入米醋,装入小坛子封严。   5.腊八饭  宁夏、河南等地的习俗是吃腊八饭。 宁夏腊八节做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥,再加上用麦面或荞麦面切成菱形柳叶片的麦穗子,或者是做成小圆蛋的雀儿头,出锅之前再入葱花油。 河南的腊八饭是小米、绿豆、豇豆、麦仁、花生、红枣、玉米特等八种原料配合煮成,熟后加些红糖、核桃仁,粥稠味香,喻意来年五谷丰登。   腊八节喝这些粥  1.传统腊八粥  大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆。 首先把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;其次大米、小米和泰国糯米清洗干净;和浸泡充分的各种原料混合;添加桂圆肉和适量清水,入高压锅;最后大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气。   2.水果腊八粥  黄豆、红豆、花豇豆、黑豆、豌豆、高粱米、麦仁、粟米、玉米碎、燕麦、薏米、芡实、红枣和糯米火龙果、苹果。 各种食材混合,洗净;洗好的食材倒入高压锅,加入适量冷水,加盖,保压35分钟(除了黄豆以外的食材均没有浸泡过)。

熬好的腊八粥,各种豆子均已熟烂准备好火龙果、苹果,洗净、去皮切小丁备用;切好的水果倒入腊八粥中,加入白糖混合均匀,调好味。 腊八粥盛入碗中,温热食用。

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